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Restaurant

Le café de
paris

À Monaco
Place du Casino, 98000 Monaco
à Dubai
Pavillon Monaco, Carré d’Or

Le restaurant

Café de Paris, De Monaco à Dubai
L’incontournable “Café de Paris Monte-Carlo” transporte son savoir-faire et son excellence au sein du Pavillon Monégasque.
Voir la carte du restaurant

Les chefs

Un voyage initiatique du Pavillon de Monaco qui passera par une expérience culinaire émérite. Du fait de son parcours hors du commun et de son expérience en tant que Chef reconnu internationalement, le Chef Philippe Joannès, Directeur des Événements Culinaires de Monte-Carlo Société des Bains de Mer, sait mettre en avant le savoir-faire culinaire de la Principauté au sein du Pavillon de Monaco à Dubaï.

 

« La vision de Monaco 360° véhiculée par le Pavillon Monégasque se fait également ressentir par la transmission de nos spécialités culinaires, ambassadrices de notre gastronomie typique et raffinée tout en utilisant des produits locaux. »
Chef Philippe Joannès

Le Barbagiuan
Made in Monaco

A emporter ou à consommer sur place, le « Barbagiuan », spécialité typique-ment Monégasque issue des carnets de recettes d’Albert Croesi, est élaboré par Manuel Bouhier, maintenant Chef du « Petit Monégasque ». Sa dégustation est une étape incontournable.

Le champagne

Le champagne Les Cinq Filles, connu pour ses qualités gustatives et écologiques, et ses bouteilles au design raffiné, évoque parfai-tement l’esprit du Pavillon de Monaco à Dubaï. Créé à partir des meilleurs cépages de Chardonnay, ce champagne se caractérise par son goût minéral et ses arômes subtils. Chacune des bouteilles «eco-green», dont les cuvées sont spécialement conçues pour l’Ex-position Universelle de Dubaï, dispose de son propre logo estam-pillé Monaco 360°.

 

« Cette vitrine internationale représente une aubaine pour notre jeune marque de champagne et témoigne de l’engagement de la Principauté en termes de créativité, diversité et opportunité »
Yvonne Seier Christensen.

Le café

Fidèle partenaire, Costadoro est le fournisseur officiel du café du Pavillon Monaco à l’EXPO 2020 DUBAI. La marque réalise également un million de tasses et de sous-tasses aux couleurs de Monaco 360° qui occupent par ailleurs les tables des cafés du monde entier. Costadoro présente à Dubaï sa toute nouvelle gamme d’emballages biodégradables, découlant de son Corporate Social Responsibility Report qui génère une économie circulaire.
Costadoro est membre de Exclusive Brand Torino, premier réseau d’entreprises multisectorielles italiennes, toutes ambassadrices de la destination Monaco, qui rassemble les marques haut de gamme de 24 entreprises de tous secteurs d’activité.

L'eau

Lauretana® est issue des glaciers des Alpes qui culminent à plus de 4600 mètres d’altitude pour rejoindre les tables du Pavillon de Monaco à Dubaï.
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Ouvert de 9h à 17h du lundi au vendredi

+377 93 50 89 89 | contact@pavillon.mc

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Station
Les Explorations

La station consacrée aux explorations de Monaco démontre que la Principauté de Monaco œuvre pour la protection des océans depuis plus d’un siècle. Le Prince Albert Ier de Monaco, qui régna de 1889 à 1922, est considéré comme le père de l’océanographie moderne.

 

Surnommé « le Prince savant » ou « le Prince navigateur », le Prince Albert Ier de Monaco réalisa de nombreuses expéditions scientifiques qu’il a mené à bord de sa goélette, « La Princesse Alice », qui le conduisirent jusqu’en Arctique. Il est le premier chef d’Etat à s’être rendu dans les deux Pôles : Le Pôle Nord et le Pôle Sud.

Créée à l’initiative du Gouvernement de la Principauté de Monaco, la Société des Explorations de Monaco coordonne des missions internationales collaboratives associant partenaires monégasques et partenaires extérieurs à la Principauté.

 

Un livre interactif donne un aperçu de l’œuvre du Prince Albert Ier. Nous découvrons des informations multimédias instructives (photographies historiques, graphiques animés, films …)

Station
Espace temporaire
Cet espace évoluera de semaine en semaine.
Station
Voxan

La moto VOXAN Wattman s’expose au Pavillon !

 

Cette moto, made in Monaco, délivre la puissance phénoménale de 150 kW (203 ch) pour un couple instantané de 200 Nm jusqu’à 10.500 t/mn. Pilotée par Max Biaggi, elle a battu le record du monde de vitesse en moto électrique en atteignant les 366,94 km/h !

 

Le « Groupe Venturi » est une entreprise Monégasque pionnière dans la mobilité électrique. Inventeur de la Voxan, le groupe développe également le premier véhicule d’exploration polaire capable de résister à des températures extrêmes (- 50°C), Antarctica.

Station
#SmartPrincipality

La station #SmartPrincipality est consacrée à la transition numérique.
Se positionnant comme une des « funding nation » du progrès, la Principauté de Monaco dispose d’un cadre législatif dédié aux Security Token Offerings (STO).
Elle a créé une plateforme dédiée à la tokenisation, et souhaite attirer de nouvelles entreprises numériques à Monaco.

 

Autre volet important d’Extended Monaco, le programme de transformation numérique de la Principauté de Monaco : « le coding à l’école ».
Depuis 2019, de la maternelle au collège, 100% des élèves suivent des cours de programmation informatique.
Cet enseignement fait écho à la volonté du Gouvernement Princier de préparer les générations futures au monde de demain.

 

Grâce à un jeu éducatif sur la « cryptomonnaie », le visiteur expérimente le processus entier d’une levée de fonds dans ce nouveau monde virtuel. De leur côté, les enfants peuvent tester les « Blue Bots », petits robots qui permettent l’apprentissage du coding.

Show
Le Cristal

La visite du Pavillon se termine dans « le Cristal » où les visiteurs découvrent l’identité de « Monaco 360°, un monde d’opportunités ».

 

Le public est subjugué par les éblouissantes images de Monaco projetées sur les murs aux multiples facettes et au plafond du polygone. Il est également enivré par la symphonie interprétée par l’Orchestre Philharmonique de Monaco sous la direction de Maître Kazuki Yamada.

Le show se compose de six chapitres :
  • Introduction / Histoire
  • International
  • Lifestyle & Glamour
  • Art & Culture
  • Événements & Sport
  • Recherche & Science
Station
Les Coraux

La station CORAUX met en exergue les actions de la Principauté qui, depuis plus de 30 ans, tendent à protéger les récifs coralliens. De nombreux acteurs locaux, Centre scientifique de Monaco, Fondation Prince Albert II, Explorations de Monaco, ont combiné leurs forces pour sensibiliser le public et agir en faveur de la survie des récifs coralliens.

 

La recherche fondamentale du CSM a vocation à comprendre comment les coraux réagissent au réchauffement climatique et à l’acidification des océans. Le CSM possède la plus grande culture de coraux vivants en laboratoire.

 

Le visiteur peut observer plusieurs spécimens de coraux fournis par le Centre Scientifique de Monaco. Il découvre également la coupe d’un corail en 3D ainsi que des animations expliquant comment se nourrit cet animal, ou encore quels sont les dangers qui menacent aujourd’hui les récifs coralliens.

Station
Art & Culture

La station consacrée aux arts et la à culture rappelle que Monaco est une des capitales mondiales de la culture où sont tous les arts sont présents.

 

La Principauté de Monaco propose en effet une offre culturelle très variée : Opéra, Orchestre Philharmonique, Ballets de Monte-Carlo, … toutes
reconnues comme étant des compagnies de renommée mondiale !

 

Mais aussi le Monte-Carlo Festival, Les Musiciens du Prince, … sans compter les salles de théâtre spectaculaires dont le théâtre Princesse Grace ainsi qu’un large éventail de musées et de galeries.

Une table hexagonale spectaculaire met en évidence l’étendue Culturelle Monégasque. Une mosaïque d’images enivre le visiteur qui choisira son art favori à travers un des neuf sujets audiovisuels.

Experience
Le kaléidoscope
Les visiteurs pénètrent dans le Pavillon et s’engagent dans un kaléidoscope où leur image se reflète et se multiplie à l’infini.
Station
Voxan

La moto VOXAN Wattman s’expose au Pavillon !

 

Cette moto, made in Monaco, délivre la puissance phénoménale de 150 kW (203 ch) pour un couple instantané de 200 Nm jusqu’à 10.500 t/mn. Pilotée par Max Biaggi, elle a battu le record du monde de vitesse en moto électrique en atteignant les 366,94 km/h !

Le « Groupe Venturi » est une entreprise Monégasque pionnière dans la mobilité électrique. Inventeur de la Voxan, le groupe développe également le premier véhicule d’exploration polaire capable de résister à des températures extrêmes (- 50°C), Antarctica.
Station
Mareterra
La station Mareterra montre le projet d’extension maritime du territoire monégasque et les précautions qui ont été prises en termes de protection de l’environnement dans l’exécution des travaux sous-marins. Mareterra, c’est :
  • 6 hectares construits sur la mer Méditerranée.
  • Un éco-quartier, incluant villas, maisons, et appartements haut de gamme, un parc d’un hectare conçu par le paysagiste Michel Desvigne, et une Marina imaginée par le cabinet Valode & Pistre en partenariat avec Renzo Piano, lauréat du prix Pritzker.
  • Un chantier où la réduction de l’impact environnemental est primordiale. Ecrans anti-turbidité, capteurs de la qualité de l’eau, gestion des sédiments sont utilisés. A terme, les systèmes de récupération de l’eau de pluie, les stations e-bike, les panneaux solaires et les pompes thermiques feront en sorte que la consommation énergétique soit conforme à l'objectif de la Principauté d'être totalement neutre en carbone d'ici 2050.
Station
Banc Connecté

Le Banc Interactif est la “passerelle” qui relie directement Dubaï au Port Hercule de Monaco. On connecte les Esprits ! Le concept : deux bancs, l’un à Dubaï et l’autre à Monaco.

 

Assis, le visiteur fait face à un moniteur qui lui renvoie son image miroir. Sur le banc, il aperçoit une Personne assise à côté de lui … du moins virtuellement. Son « voisin » se trouve à environ 5000 kilomètres mais l’illusion est parfaite, les deux personnes sont assises côte à côte.

 

Les deux interlocuteurs peuvent discuter ou utiliser des émoticônes spécialement créés pour interagir et partager leurs humeurs.

Station
Jumeau Numérique

La station SMEG montre l’un des aspects de la smart city monégasque : le Jumeau Numérique. Cet « outil » innovant a été conçu par la Direction de la Prospective de l’Urbanisme et de la Mobilité puis enrichi par la Société Monégasque d’Electricité et du Gaz.
Il duplique l’ensemble des données générées depuis le territoire (construction, routes, arbres et autres végétations, etc.) aux fins d’analyses in vitro. Il aide à la mise en œuvre du programme d’efficacité énergétique qui vise à atteindre un bilan carbone neutre en 2050.

 

Les visiteurs peuvent explorer Monaco de manière interactive sur un grand écran. La navigation s’effectue au moyen d’un joystick qui offre le choix entre différents parcours, en immersion 3D, dans les rues de Monaco.
Nous choisirons le parcours de la thalasso thermie, de la production d’électricité photovoltaïque, de la mobilité propre, de l’éclairage public, de la sécurité ou de la performance énergétique des bâtiments.

Station
Mareterra
La station Mareterra montre le projet d’extension maritime du territoire monégasque et les précautions qui ont été prises en termes de protection de l’environnement dans l’exécution des travaux sous-marins. Mareterra, c’est :
  • 6 hectares construits sur la mer Méditerranée.
  • Un éco-quartier, incluant villas, maisons, et appartements haut de gamme, un parc d’un hectare conçu par le paysagiste Michel Desvigne, et une Marina imaginée par le cabinet Valode & Pistre en partenariat avec Renzo Piano, lauréat du prix Pritzker.
  • Un chantier où la réduction de l’impact environnemental est primordiale. Ecrans anti-turbidité, capteurs de la qualité de l’eau, gestion des sédiments sont utilisés. A terme, les systèmes de récupération de l’eau de pluie, les stations e-bike, les panneaux solaires et les pompes thermiques feront en sorte que la consommation énergétique soit conforme à l'objectif de la Principauté d'être totalement neutre en carbone d'ici 2050.
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Les Explorations

La station consacrée aux explorations de Monaco démontre que la Principauté de Monaco œuvre pour la protection des océans depuis plus d’un siècle. Le Prince Albert Ier de Monaco, qui régna de 1889 à 1922, est considéré comme le père de l’océanographie moderne.

Surnommé « le Prince savant » ou « le Prince navigateur », le Prince Albert Ier de Monaco réalisa de nombreuses expéditions scientifiques qu’il a mené à bord de sa goélette, « La Princesse Alice », qui le conduisirent jusqu’en Arctique. Il est le premier chef d’Etat à s’être rendu dans les deux Pôles : Le Pôle Nord et le Pôle Sud.

Créée à l’initiative du Gouvernement de la Principauté de Monaco, la Société des Explorations de Monaco coordonne des missions internationales collaboratives associant partenaires monégasques et partenaires extérieurs à la Principauté.

Un livre interactif donne un aperçu de l’œuvre du Prince Albert Ier. Nous découvrons des informations multimédias instructives (photographies historiques, graphiques animés, films …)


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Art & Culture

La station consacrée aux arts et la à culture rappelle que Monaco est une des capitales mondiales de la culture où sont tous les arts sont présents.

 

La Principauté de Monaco propose en effet une offre culturelle très variée : Opéra, Orchestre Philharmonique, Ballets de Monte-Carlo, … toutes reconnues comme étant des compagnies de renommée mondiale !

 

Mais aussi le Monte-Carlo Festival, Les Musiciens du Prince, … sans compter les salles de théâtre spectaculaires dont le théâtre Princesse Grace ainsi qu’un large éventail de musées et de galeries.

Une table hexagonale spectaculaire met en évidence l’étendue Culturelle Monégasque. Une mosaïque d’images enivre le visiteur qui choisira son art favori à travers un des neuf sujets audiovisuels.

Station
Les Coraux

La station coraux met en exergue les actions de la Principauté qui, depuis plus de 30 ans, tendent à protéger les récifs coralliens. De nombreux acteurs locaux, Centre scientifique de Monaco, Fondation Prince Albert II, Explorations de Monaco, ont combiné leurs forces pour sensibiliser le public et agir en faveur de la survie des récifs coralliens.

 

La recherche fondamentale du CSM a vocation à comprendre comment les coraux réagissent au réchauffement climatique et à l’acidification des océans. Le CSM possède la plus grande culture de coraux vivants en laboratoire.

 

Le visiteur peut observer plusieurs spécimens de coraux fournis par le Centre Scientifique de Monaco. Il découvre également la coupe d’un corail en 3D ainsi que des animations expliquant comment se nourrit cet animal, ou encore quels sont les dangers qui menacent aujourd’hui les récifs coralliens.

Station
Jumeau Numérique

La station SMEG montre l’un des aspects de la smart city monégasque : le Jumeau Numérique. Cet « outil » innovant a été conçu par la Direction de la Prospective de l’Urbanisme et de la Mobilité puis enrichi par la Société Monégasque d’Electricité et du Gaz.
Il duplique l’ensemble des données générées depuis le territoire (construction, routes, arbres et autres végétations, etc.) aux fins d’analyses in vitro. Il aide à la mise en œuvre du programme d’efficacité énergétique qui vise à atteindre un bilan carbone neutre en 2050.

 

Les visiteurs peuvent explorer Monaco de manière interactive sur un grand écran. La navigation s’effectue au moyen d’un joystick qui offre le choix entre différents parcours, en immersion 3D, dans les rues de Monaco.
Nous choisirons le parcours de la thalasso thermie, de la production d’électricité photovoltaïque, de la mobilité propre, de l’éclairage public, de la sécurité ou de la performance énergétique des bâtiments.

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Station
Fondation Princesse Charlène de Monaco

La Station Fondation Princesse Charlène de Monaco met en avant les actions entreprises par la Princesse Charlène de Monaco. La Fondation a entre autres pour objectif l’apprentissage de la natation pour lutter contre le fléau mondial des noyades. Selon l’Organisation Mondiale de la Santé, le bilan des noyades dans le monde est de 320.000 morts par an… Son Altesse Sérénissime la Princesse Charlène est également Ambassadrice Mondiale des Special Olympics.

 

La Fondation de la Princesse Charlène est engagée pour un monde meilleur où les enfants, de toutes origines, peuvent s’épanouir en sécurité et apprendre à vivre ensemble.

EXPERIENCE
Le Cristal

La visite du Pavillon se termine dans « le Cristal » où les visiteurs découvrent l’identité de « Monaco 360°, un monde d’opportunités ».

 

Le public est subjugué par les éblouissantes images de Monaco projetées sur les murs aux multiples facettes et au plafond du polygone. Il est également enivré par la symphonie interprétée par l’Orchestre Philharmonique de Monaco sous la direction de Maître Kazuki Yamada.

Le show se compose de six chapitres :
  • Introduction / Histoire
  • International
  • Lifestyle & Glamour
  • Art & Culture
  • Événements & Sport​
  • Recherche & Science
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EXPERIENCE
Le kaléidoscope
Les visiteurs pénètrent dans le Pavillon et s’engagent dans un kaléidoscope où leur image se reflète et se multiplie à l’infini.
Station
Les Manchots

La station manchots du Pavillon de Monaco illustre les actions que Monaco entreprend pour la recherche climatique. Créé en 1960 sous l’impulsion du Prince Rainier III, le Centre Scientifique de Monaco est un institut de recherche qui étudie entre autres la santé de l’environnement polaire en observant l’évolution de la population des manchots. Les scientifiques ont en effet mis en évidence que la survie des manchots royaux diminuait de 10% chaque fois que la température de la surface de la mer augmente de 0,3°C. Certaines études évoquent même un risque d’extinction de ces populations d’ici 2100.

 

Le visiteur découvre un robot-manchot Empereur qu’utilisent les chercheurs pour observer cette espèce dans les régions polaires sans déclencher de stress chez les animaux, puis 3 manchots rendus « à taille humaine » équipés d’une animation fort intéressante.

 

Aussi, un jeu vidéo est à disposition plus particulièrement des enfants qui auront la mission d’aider un petit pingouin à rejoindre sa communauté en évitant les dangers.

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#Smart Principality

La station #SmartPrincipality est consacrée à la transition numérique.
Se positionnant comme une des « funding nation » du progrès, la Principauté de Monaco dispose d’un cadre législatif dédié aux Security Token Offerings (STO).
Elle a créé une plateforme dédiée à la tokenisation, et souhaite attirer de nouvelles entreprises numériques à Monaco.

 

Autre volet important d’Extended Monaco, le programme de transformation numérique de la Principauté de Monaco : « le coding à l’école ».
Depuis 2019, de la maternelle au collège, 100% des élèves suivent des cours de programmation informatique.
Cet enseignement fait écho à la volonté du Gouvernement Princier de préparer les générations futures au monde de demain.

 

Grâce à un jeu éducatif sur la « cryptomonnaie », le visiteur expérimente le processus entier d’une levée de fonds dans ce nouveau monde virtuel. De leur côté, les enfants peuvent tester les « Blue Bots », petits robots qui permettent l’apprentissage du coding.

à Monaco

Ouvert de 9h à 18h du lundi au vendredi 

+377 93 50 89 89

contact@pavillonmonaco.com

à Dubai

Accueil de 10h à 20h tous les jours

+971 04 821 9781

contact@pavillonmonaco.com

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Banc Connecté

Le Banc Interactif est la “passerelle” qui relie directement Dubaï au Port Hercule de Monaco. On connecte les Esprits ! Le concept : deux bancs, l’un à Dubaï et l’autre à Monaco.

 

Assis, le visiteur fait face à un moniteur qui lui renvoie son image miroir. Sur le banc, il aperçoit une Personne assise à côté de lui … du moins virtuellement. Son « voisin » se trouve à environ 5000 kilomètres mais l’illusion est parfaite, les deux personnes sont assises côte à côte.

Les deux interlocuteurs peuvent discuter ou utiliser des émoticônes spécialement créés pour interagir et partager leurs humeurs.

badge privilège

Pour un accueil personnalisé au Pavillon de Monaco avec une visite coupe-file, pensez à acheter votre badge privilège* nominatif à la boutique du Mini-Pavillon avant votre départ pour l’Exposition Universelle.

Il vous suffira de le porter et le présenter à notre personnel d’accueil.

*Une surprise offerte sur place.

Horaires d’ouverture

Tous les jours de 9h à 19h

Adresse

Quai Albert Ier 98000 MONACO

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Les Manchots

La station MANCHOTS du Pavillon de Monaco illustre les actions que Monaco entreprend pour la recherche climatique. Créé en 1960 sous l’impulsion du Prince Rainier III, le Centre Scientifique de Monaco est un institut de recherche qui étudie entre autres la santé de l’environnement polaire en observant l’évolution de la population des manchots. Les scientifiques ont en effet mis en évidence que la survie des manchots royaux diminuait de 10% chaque fois que la température de la surface de la mer augmente de 0,3°C. Certaines études évoquent même un risque d’extinction de ces populations d’ici 2100.

 

Le visiteur découvre un robot-manchot Empereur qu’utilisent les chercheurs pour observer cette espèce dans les régions polaires sans déclencher de stress chez les animaux, puis 3 manchots rendus « à taille humaine » équipés d’une animation fort intéressante.

 

Aussi, un jeu vidéo est à disposition plus particulièrement des enfants qui auront la mission d’aider un petit pingouin à rejoindre sa communauté en évitant les dangers.